Octomore

Octomore (10 yrs / 56.80 %)

Octomore - 10 Years Old - Dialogos

Streek Islay
Leeftijd 10
Bottelaar Distilleerderij zelf
Botteljaar 2018
Distilleerjaar 2008
Soort verpakking blik
Inhoud 0.70
€ 173,95
Bestel Bewaar

De derde editie van tien jaar oude Octomore is weer iets bijzonders. Naast het feit dat hij twee keer zo oud is als andere Octomores, is ook de rijping apart. Hij is samengesteld uit whisky’s die rijpten op first-fill portvaten (37%), first-fill cognacvaten (31%) en second-fill American whiskeyvaten (20%). De resterende 12% onderging eerst drie jaar first-fill Amerikaans eikenhout, daarna twee jaar virgin oak en als laatste zes jaar American whiskeyvaten. Het leidde tot 12.000 flessen met een vatsterkte van 56.8%. De whisky werd in 2008 gedistilleerd uit Schots Optic barley, de mout werd geturfd tot 167ppm. Ditzelfde distillaat werd al eerder gebotteld als Octomore 06.2 en 07.4.

Uitgebreide informatie

Octomore is een boerderij, in de buurt van Port Charlotte, drie kilometer ten zuiden van de Bruichladdich distilleerderij. Het is ook de naam van een echt uitzonderlijk maltwhisky, ‘s werelds zwaarste peated whisky ooit. Octomore, de naam is afgeleid van de verdeling van een oud landgoed op Islay in acht agrarische eenheden of werkbare achtsten. In dit geval de achtste van de Molen (Octovullin) gelegen in de buurt van Bridgend. Er was een distilleerderij op de boerderij (nu gebruikt als vakantiehuis), opgericht in 1816 door George Montgomery, die het tot 1840 bezat en uiteindelijk werd het huis gesloten in 1852. De boerderij behoort nu aan James Brown, Godfather van Octomore en man van vele talenten, behalve die van zijn illustere naamgenoot. Daarentegen is hij vuurtorenwachter, verhuurder van vakantiehuisjes en parttime politieman. Uit dit gebied komt het verkwikkende water van de hier gevonden waterbronnen dat door Bruichladdich gebruikt wordt de reducering van de sterkte van de bottelingen. Ook leverde de bronnen water voor het dorp van Port Charlotte in vroeger dagen, en zelfs na aansluiting op het waternet bleven oudere bewoners dit water van de heuvel gebruiken. De rots aan de Rhinns (dit deel van Islay), waardoor het water sijpelt, zijn de oudste rotsen in Schotland.

Proefnotitie

Kleur: taan. Neus: rijke neus met aroma’s van chocolade, tabak, houtrook, leer, vanille custard, bosbes,perendrups en droog stro. Smaak: verwarmend en kruidig met tonen van glühwein, leer, tabak, moutsuiker, poedersuiker en aardse turfrook. In de afdronk heeft hij tonen van kokos, tabak, vanille eikenhout en turfrook.

 

Gewijzigd op: 2019-08-07

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.