-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
De spirit voor deze botteling is dezelfde als de eerdere bottelingen door Van Wees. Die waren maximaal tien jaar oud. Leuk dus om te zien wat vier jaar extra rijping met de whisky heeft gedaan. Na distillatie op 27 mei 2008 rijpte de whisky op bourbon barrel # 800004. In augustus 2022 werd hij met een leeftijd van veertien jaar gebotteld. De whisky is niet koud gefilterd en heeft zijn natuurlijke kleur.
Uitgebreide informatie
De Pulteney distilleerderij gelegen bij het plaatsje Wick, is de noordelijkste distilleerderij van het Schotse vasteland. De distilleerderij staat op een kruispunt van twee straten in een woonwijk van Wick, dat vroeger Pulteneytown werd genoemd en zo'n 30 km ten zuiden van de noordpunt John o'Groats ligt. Wick was vroeger een belangrijke vissershaven, speciaal voor haring. De distilleerderij is bij de oprichting in 1826, naar de toenmalige gouverneur van de vissersvereniging Sir William Pulteney vernoemd. Na sluitingen in de crisisjaren en diverse overnames werd de distilleerderij in 1996 door Inver House Distillery gekocht en werden de twee kleine stills vervangen door één grote. In het stillhouse van Old Pulteney staan één wash still en één spirit still. Beide stills worden met stoom verhit. Zes roestvrijstalen washbacks worden voor de vergisting gebruikt. Voor de rijping worden bourbonvaten, maar ook refill en sherryvaten gebruikt. Het water voor de bereiding van de whisky komt bij Old Pulteney gewoon uit de kraan. Het water om de condensors te koelen komt van het meer met de naam "Hempriggs Loch" , even ten zuiden van Wick gelegen. De Old Pulteney malt wordt vaak de manzanilla van het noorden genoemd.
Proefnotitie
Kleur: strogeel. Neus: aroma’s van de zilte zee, kokos, banaan, citrusfruit, zeezout en licht kruidig eikenhout. Smaak: tonen van gerstemout, druiven, zeezout, vanille, karamel en peperige kruiden. In de afdronk blijft hij lekker maritiem van karakter.
Gewijzigd op: 2022-12-06
