-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
48 Maanden, is dat nog een finish, of mag je dat al double matured noemen? Voer voor een leuke discussie, maar uiteindelijk telt alleen wat er in de fles zit. En dat is zoals gewoonlijk bij Signatory zeer dik in orde. De whisky werd gedistilleerd op 27 mei 2008 en begon zijn rijping op refill bourbon barrels. Voor de botteling op 18 juli 2022 kreeg hij een finish van 48 maanden op fresh sherry butt # 9. Dat vat leverde 666 flessen met een vatsterkte van 56.2% op.
Uitgebreide informatie
De Pulteney distilleerderij gelegen bij het plaatsje Wick, is de noordelijkste distilleerderij van het Schotse vasteland. De distilleerderij staat op een kruispunt van twee straten in een woonwijk van Wick, dat vroeger Pulteneytown werd genoemd en zo'n 30 km ten zuiden van de noordpunt John o'Groats ligt. Wick was vroeger een belangrijke vissershaven, speciaal voor haring. De distilleerderij is bij de oprichting in 1826, naar de toenmalige gouverneur van de vissersvereniging Sir William Pulteney vernoemd. Na sluitingen in de crisisjaren en diverse overnames werd de distilleerderij in 1996 door Inver House Distillery gekocht en werden de twee kleine stills vervangen door één grote. In het stillhouse van Old Pulteney staan één wash still en één spirit still. Beide stills worden met stoom verhit. Zes roestvrijstalen washbacks worden voor de vergisting gebruikt. Voor de rijping worden bourbonvaten, maar ook refill en sherryvaten gebruikt. Het water voor de bereiding van de whisky komt bij Old Pulteney gewoon uit de kraan. Het water om de condensors te koelen komt van het meer met de naam "Hempriggs Loch" , even ten zuiden van Wick gelegen. De Old Pulteney malt wordt vaak de manzanilla van het noorden genoemd.
Proefnotitie
Kleur: donker goud. Neus: aroma’s van aardbei, kruidnagel, nootmuskaat, pruimen, nat herfstbos, leer en oud hout. Smaak: tonen van donkere pruimen, zwarte bessen, kersen, zoethout, koffie en kruidig eikenhout. De afdronk is lang en verwarmend met tonen van zoethout, peper, sinaasappel en bruine suiker.
Gewijzigd op: 2024-08-09
