-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
NIEUW
Korte beschrijving
De vorige Old Pulteney die wij van Signatory hadden kwam ook uit 2008. Die had echter slechts een finish ondergaan. Deze versie rijpte de volledige tijd op first-fill oloroso sherry butt # 12. De spirit vloeide op 27 mei 2008 uit de ketels. Met een leeftijd van zestien jaar werd hij gebotteld op 19 februari 2025. De whisky had toen een vatsterkte van 56.4%. Er zijn in totaal 662 flessen beschikbaar.
Uitgebreide informatie
De Pulteney distilleerderij gelegen bij het plaatsje Wick, is de noordelijkste distilleerderij van het Schotse vasteland. De distilleerderij staat op een kruispunt van twee straten in een woonwijk van Wick, dat vroeger Pulteneytown werd genoemd en zo'n 30 km ten zuiden van de noordpunt John o'Groats ligt. Wick was vroeger een belangrijke vissershaven, speciaal voor haring. De distilleerderij is bij de oprichting in 1826, naar de toenmalige gouverneur van de vissersvereniging Sir William Pulteney vernoemd. Na sluitingen in de crisisjaren en diverse overnames werd de distilleerderij in 1996 door Inver House Distillery gekocht en werden de twee kleine stills vervangen door één grote. In het stillhouse van Old Pulteney staan één wash still en één spirit still. Beide stills worden met stoom verhit. Zes roestvrijstalen washbacks worden voor de vergisting gebruikt. Voor de rijping worden bourbonvaten, maar ook refill en sherryvaten gebruikt. Het water voor de bereiding van de whisky komt bij Old Pulteney gewoon uit de kraan. Het water om de condensors te koelen komt van het meer met de naam "Hempriggs Loch" , even ten zuiden van Wick gelegen. De Old Pulteney malt wordt vaak de manzanilla van het noorden genoemd.
Proefnotitie
Kleur: licht amber. Neus: aroma’s van gedroogd donker fruit, chocolade, amandelen, leer, sigarenkistjes en accenten van de zilte zee. Smaak: zeer nadrukkelijk sherry met tonen van vijgen, gezouten karamel, zoete specerijen en zeezout. In de lange afdronk heeft hij tonen van pekel, zoet eikenhout en gloedvolle specerijen.
Gewijzigd op: 2025-03-21
