Port Askaig

Port Askaig (21 yrs / 56.30 %)

Port Askaig 1997 - Bresser & Timmer 25th Anniversary

Streek Islay
Leeftijd 21
Bottelaar Elixir Distillers
Botteljaar 2018
Distilleerjaar 1997
Soort verpakking doos
Inhoud 0.70
€ 172,50
Bestel Bewaar

Deze jubileumbotteling van Port Askaig is de uitzondering die nog maar eens de regel bevestigt. Normaal komt de whisky van Caol Ila, maar voor deze versie werd gekozen voor geturfde Bunnahabhain. De whisky werd gedistilleerd in 1997 en in 2018 gebotteld op een leeftijd van 21 jaar. Zijn rijping kreeg hij op sherry butt # 2866. Hij is gebotteld op een cask strength van 56.3%.

Uitgebreide informatie

De distilleerderij heeft een rijke traditie, is gebouwd in 1846 en staat goed verborgen in een inham vlakbij de haven van Port Askaig op het whiskyeiland Islay. Vanuit het Stillhouse met zijn grote ramen is het uitzicht over de baai adembenemend. De single malts zijn zeer schaars. Het zijn allemaal originele distillery bottelingen en worden van distillatie tot aan de botteling door de beste experts begeleidt. De maltwhisky kenmerkt zich door de elegante smaak, het gedoseerde gebruik van turf en de enorme complexiteit. Na sluitingen en overname's werd de distilleerderij in 1970, op het warehouse na, geheel afgebroken en in een aantal jaren weer opgebouwd. In 1974 werd de nieuwe distilleerderij in gebruik genomen, met stills in dezelfde vorm als voorheen, maar alles nu moderner aangedreven en het productieproces is makkelijker te controleren. In de distilleerderij staan nu drie wash stills en drie spirit stills, die met stoom worden verwarmd. De acht washbacks zijn van larikshout. Het rijpen van de new spirit gebeurt bijna uitsluitend op refill vaten. Er liggen ook wel nieuwe sherryvaten in het warehouse. Het brouwwater komt uit een meertje Loch nam Ban geheten. Het meertje wordt gevoed door regenwater en gaat via een pijpleiding naar de distilleerderij. De whisky kenmerkt zich door zijn krachtige, stoere karakter en het medium gebruik van turf. In geur en smaak komt duidelijk het complexe rokerige karakter naar voren (duidelijke tonen van houtskool). Een aanrader voor de liefhebber van een uitgesproken Islay malt. Elke fles, van de jeugdige en toch krachtige cask strength tot aan de perfect uitgebalanceerde 19 jaar oude en de elegante en geraffineerde 30 jaar oude Port Askaig, wordt gebotteld in een beperkt aantal partijen, naar verwachting ongeveer een jaar voorraad.

Proefnotitie

volgt

 

Gewijzigd op: 2018-09-22

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.