Scapa

Scapa (14 yrs / 40.00 %)

Scapa - 14 Years Old

Streek Orkney
Leeftijd 14
Bottelaar Distilleerderij zelf
Soort verpakking koker
Inhoud 1.00
€ -,--
Bestel Bewaar

Voor Skiren was er 16 Years Old, maar de fijnste officiële Scapa blijft toch wel deze veertien jaar oude. Hij werd gebotteld omstreeks 2007. De whisky biedt een heerlijke combinatie van zachte fruitigheid, fijne kruidigheid en zilte frisheid.

Uitgebreide informatie

De Scapa distilleerderij ligt op een van de Orkney eilanden, zo'n anderhalve kilometer voor de hoofdstad Kirkwall aan een inham, de Scapa Flow baai. Hier mondt ook de Lingro Burn in uit, die langs de distilleerderij stroomt. De naam Scapa komt dus van de Scapa Flow, het water dat ten zuiden van de Orkney eilanden ligt. In 1885 werd de distilleerderij door Macfarlane & Townsend opgericht, met John T. Macfarlane aan het bewind. Mede door zijn inbreng als ervaren distillateur uit de Speyside, was de nieuwe Scapa distilleerderij een van de modernste van die tijd. In 1919 kwam door een crisis in de whiskyindustrie de distilleerderij in handen van de Scapa Distillery Company Ltd. Tijdens de jaren van 1934 tot 1936 werd er op Scapa niet geproduceerd, daarna werd de distilleerderij verkocht aan de Bloch Brothers. Deze broers gingen failliet en in 1954 werd Scapa door Hiram Walker & Sons overgenomen. De distilleerderij werd in 1959 verbouwd, waarbij de moutvloeren werden verwijderd en een Lomond still werd geïnstalleerd. In 1978 werd de distilleerderij weer grondig gerenoveerd, maar in 1994 werd de distilleerderij in de mottenballen gelegd. Vanaf 1997 wordt de productie op onregelmatige basis hervat onder leiding van personeel van Highland Park. Dit duurt tot 20005 wanneer Chivas Brothers de distilleerderij overneemt. In het stillhouse staan nog één wash still en een spirit still. De hals van de wash still is afwijkend van vorm, deze is recht gebouwd als een kolom, het betreft hier de laatste werkende Lomond still in de Schotse whiskyindustrie. De beide stills worden met stoom verwarmd. De vergisting van de wort vindt plaats in acht washbacks die van roestvrij staal gemaakt zijn. Voor het brouwen gebruikt men helder grondwater dat ten noorden van de Orquil Farm omhoog komt. Dit water pompt men via een pijpleiding naar de distilleerderij. Het koelwater voor de condensors wordt uit de Lingro Burn gepompt.

Proefnotitie

Kleur: goud. Neus: aroma’s van zacht en friszoet met aroma’s van vanille, citrusfruit, peer, perzik, heide en wat kruidige accenten. Smaak: tonen van gerstemout, appel, peer, meloen, vanille, gember, kaneel, rijp citrusfruit en zeenevel. De afdronk is zacht en fruitig met hints van zeezout.

 

Gewijzigd op: 2020-02-04

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.