-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Deze vatsterkte versie van Slyrs kreeg zijn eerste rijping, zoals gebruikelijk, op 225 litervaten van nieuw Amerikaans eikenhout. Voor een tweede rijping werd de whisky overgestoken op vaten waarin eerder sherry, port en sauternes had gerijpt. Na de marriage van deze verschillende vaten werd de sterkte met bergbronwater teruggebracht tot 51%, de verklaring voor de naam. De whisky is niet koud gefilterd en heeft zijn natuurlijke kleur.
Uitgebreide informatie
In 1994 kreeg Florian Stetter, wonend in het dorpje Schliersee gelegen in Oberbayern, het idee om in Bayern (Duitsland) een single malt whisky te gaan stoken. Het resultaat van een weddenschap tijdens een studiereis in Schotland. Na zijn studie voor bierbrouwer, wist hij, dat voor de bereiding van maltwhisky het begin proces met de hop-mash en malt-wash praktisch gelijk was. Het viel hem echter toch wel tegen, na vele tegenslagen, slaagde hij er in 1999 in een prachtige single malt te distilleren. Uitsluitend met het mout uit gerst in combinatie met het zeer heldere water uit de bron van het Bannwald aan de voet van de Beierse Alpen. Dit was zijn succes formule. Florian Stetter gebruikt uitsluitend nieuwe American White Oak vaten uit Missouri van zo'n 225 ltr. inhoud. Deze vaten geven de whisky zijn unieke kleur en aroma. Ook zegt hij dat hij absoluut geen imitatie van Schotse maltwhisky of Bourbon wilde maken, maar een uniek product met eigen karakters. Van de totale productie brengt Florian Stetter slechts een kleine, gelimiteerd hoeveelheid op de markt. Hij is er trots op, dat na zoveel jaren van onderzoek, tijd, kennis, rust en teleurstellingen nu eindelijk een traditionele single malt whisky uit het Bayerische Oberland op de markt is gebracht. De maltwhisky is in een Pott-still van 450 ltr. twee maal gedistilleerd. Sinds enige tijd zijn er ook diverse finishes, een vatsterkte versie en een likeur aan het gamma toegevoegd. In 2007 trad Florian om gezondheidsredenen terug, de leiding is nu in handen van zijn twee broers, Anton Stetter en Thomas Flothmann.
Proefnotitie
Kleur: goudbruin. Neus: krachtige aroma’s van donker hout en gerstemout. Smaak: krachtig en complex met tonen van gerstemout, vanille en hooi. De afdronk is lang en intens met tonen van kruiden en mout.
Gewijzigd op: 2020-11-29
