Speyside

Speyside (23 yrs / 57.00 %)

Speyside 1996 - 23 Years Old - Claxton's The Single Cask

Streek Highlands
Leeftijd 23
Bottelaar Claxton's
Botteljaar 2019
Distilleerjaar 1996
Soort verpakking 1 fles
Inhoud 0.70
€ -,--
Bestel Bewaar

Vattype: sherry butt # 1970-005. Gedistilleerd: 25 maart 1996. Gebotteld: 5 juli 2019, 303 flessen.

Uitgebreide informatie

De Speyside distilleerderij, is gelegen in de Highlands, direct bij de plek waar de rivier de Tromie in de rivier de Spey uitmondt. Voorbij het dorpje Kingussie rijdt men naar Drumguish om naar de distilleerderij te komen. De naam Speyside is niet afkomstig van het whiskydistrict maar is vernoemd naar een oude distilleerderij, die in het vlakbij gelegen dorpje Kingussie in 1895 tot 1911 in productie was. George Christie en zijn familie uit Glasgow richten in 1955 de whisky blend firma Speyside Distillery & Bonding op. In 1956 werd door deze familie de Old Milton Estate gekocht, in Glen Trombie vlak bij Kingussie. Op dit landgoed is het dorp Drumguish gelegen en ook een uit 1710 daterende oude meelwatermolen, die tot 1949 nog meel maalde voor het dorp. Deze watermolen wordt nu als woning gebruikt voor de distillery manager. Het was voor George Christie al jaren een wens om een eigen maltdistilleerderij te bouwen om zodoende een constante kwaliteit malt voor zijn eigen blends te produceren. Deze distilleerderij wilde men wel op het eigen landgoed onderbrengen en wel in een gebouw dat al jaren bestond. Na verbouwingen en aanpassingen liep op 12 december 1990 de eerste spirit uit de stills. In deze verbouwde distilleerderij staat een wash still en een spirit still. Deze worden beiden met stoom verhit, Er zijn vier washbacks, die van roestvrij staal zijn gemaakt en een mash tun. In het gebouw staan, om het gehele productieproces overzichtelijk en efficiënt te houden, zowel de mash tun als de washbacks en de stills op één vloer. De verkregen new spirit wordt met tankauto's naar Glasgow vervoerd, waar het in het warehouse in bourbon-, sherry- en refill vaten wordt afgevuld en ook de lagering plaatsvindt.

Proefnotitie

Kleur: licht amber. Neus: eerst intense aroma’s van gedroogde bladeren en fruit met ardse accenten en sherryinvloeden, later komen aroma’s van gedroogde abrikozen en vijgen, Garibaldi biscuits en melkchocolade. Heerlijk citrusachtig met tonen van vers sinaasappelsap, citroenzeste en gekonfijte sinaasappelschilletjes, gevolgd door tonen van donkere chocolade, muscovadosuiker, amandelpasta en walnoten. In de afdronk heeft hij tonen van witte amandelen, citruszeste, toffee apples, en wortel- en walnoottaart.

 

Gewijzigd op: 2019-11-02

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.