Springbank

Springbank (12 yrs / 54.80 %)

Springbank - 12 Years Old - Cask Strength - Batch 18

Streek Campbeltown
Leeftijd 12
Bottelaar Distilleerderij zelf
Botteljaar 2018
Soort verpakking doos
Inhoud 0.70
€ 69,95
Bestel Bewaar

De achttiende editie van deze klassieker kent een nieuwe receptuur. Deze keer is de verhouding tussen sherry- en bourbonvaten fiftyfifty, in plaats van de 70%/30% van voorgaande jaren. Het lijkt hem wat lichter en aardser te maken. Maar evengoed nog steeds zeer herkenbaar Springbank. De whisky werd in december 2018 gebotteld op een vatsterkte van 54.8%.

Uitgebreide informatie

De Springbank distilleerderij ligt in het centrum van de plaats Campbeltown, gelegen in het zuiden van het schiereiland Mull of Kintyre. Springbank zou "oever van de bron" betekenen. In 1828 bouwde Archibald Mitchell de Springbank distilleerderij en nu nog is de familie Mitchell eigenaar van Springbank. Het interieur is weinig veranderd sinds de oprichting van de distilleerderij . Voor het mouten van de groenmout ( er wordt bij Springbank nog voor 100% zelf gemout) wordt er gedroogd met hete lucht en turf. De malt, gemaakt onder de naam Springbank is een van de weinige malts die na vele jaren rijping nog haar eigen karakter behoudt. Hoe ouder, hoe beter zegt men in de distilleerderij. In de Springbank distilleerderij staan drie stills, één washstill, die op stoom en vuur gestookt kan worden, en twee spirit stills, die op stoom gestookt worden. De vijf kleine washbacks zijn van larikshout gemaakt. De gisting in deze washbacks duurt zo'n 70 uur, en dat is uitzonderlijk lang. De mout die voor de Springbank malt gebruikt wordt is licht geturfd. De new spirit van Springbank wordt gelagerd op alllerlei soorten vaten zoals bourbon, sherry, rum, madeira en refill- vaten. Bij Springbank wordt de gehele productie zelf nog gebotteld. Het water voor het brouwen komt uit een kunstmatig meer Cross Hill Loch geheten. Dit meer, gevoed door smelt en regenwater uit de bergen, is door de Duke of Argyll aangelegd om alle vroegere distilleerderijen van water te voorzien. De productie van Springbank wordt voor 70% als single malt gebotteld. Alle malts van Springbank zijn non chill filtered.

Proefnotitie

Kleur: donker goud. Neus: aroma’s van oude sparrenbomen, dennennaalden, boterbabbelaars, digestiefbiscuits, heide en honing. Smaak: rijk en moutig met tonen van melkchocolade, honing, crème brûlée, karamel, boterkoek, sandelhout, zeezout en pekel. In de afdronk heeft hij tonen van citroenschilletjes, sinaasappel en hints van gember.

 

Gewijzigd op: 2019-05-07

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.