-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Sinds 2014 bottelt Springbank jaarlijks ook in zeer beperkte oplage een 25 jaar oude. Voor 2021 betekende dat slechts 1.400 flessen. De whisky kreeg zijn rijping op drie soorten vaten: 70% sherry- , 15% bourbon- en 15% rumvaten. Zoals gebruikelijk werd hij met zijn natuurlijke kleur en zonder koude filtering gebotteld op een sterkte van 46%.
Uitgebreide informatie
De Springbank distilleerderij ligt in het centrum van de plaats Campbeltown, gelegen in het zuiden van het schiereiland Mull of Kintyre. Springbank zou "oever van de bron" betekenen. In 1828 bouwde Archibald Mitchell de Springbank distilleerderij en nu nog is de familie Mitchell eigenaar van Springbank. Het interieur is weinig veranderd sinds de oprichting van de distilleerderij . Voor het mouten van de groenmout ( er wordt bij Springbank nog voor 100% zelf gemout) wordt er gedroogd met hete lucht en turf. De malt, gemaakt onder de naam Springbank is een van de weinige malts die na vele jaren rijping nog haar eigen karakter behoudt. Hoe ouder, hoe beter zegt men in de distilleerderij. In de Springbank distilleerderij staan drie stills, één washstill, die op stoom en vuur gestookt kan worden, en twee spirit stills, die op stoom gestookt worden. De vijf kleine washbacks zijn van larikshout gemaakt. De gisting in deze washbacks duurt zo'n 70 uur, en dat is uitzonderlijk lang. De mout die voor de Springbank malt gebruikt wordt is licht geturfd. De new spirit van Springbank wordt gelagerd op alllerlei soorten vaten zoals bourbon, sherry, rum, madeira en refill- vaten. Bij Springbank wordt de gehele productie zelf nog gebotteld. Het water voor het brouwen komt uit een kunstmatig meer Cross Hill Loch geheten. Dit meer, gevoed door smelt en regenwater uit de bergen, is door de Duke of Argyll aangelegd om alle vroegere distilleerderijen van water te voorzien. De productie van Springbank wordt voor 70% als single malt gebotteld. Alle malts van Springbank zijn non chill filtered.
Proefnotitie
Kleur: rood amber. Neus: aroma’s van rabarber, tropisch fruit, stroop en boterkoek, gevolgd door, geschaafde kokos, vlees van de barbecue en suikerriet. Smaak: tonen van amandelen, pecannotentaart , butterscotch, turfrook, sigarenkistjes, oude boeken en zilte en aardse accenten. De afdronk is lang en verfijnd met tonen van turfrook, dunnage warehouse, bung cloth, fruit, melasse en gedroogde ham.
Tasting notes Serge Valentin, whiskyfun.com, 91 punten:
Springbank 25 yo (46%, OB, 1400 bottles, 2021) Five stars Some rum wood in there. Oh hell, why not. Colour: light amber. Nose: it is as if you would feel the rum, and as if it had been ex-Jamaica, really. In that case, we're all for these notes of olives, peppermint, tiger balm, liquorice wood, wood earth (fern), moist Cuban cigars, cured ham, old-style embrocations and balms… Oh, and that old pack of untipped Camels, circa 1975. Funny how memory works, is it not. Mouth: grand whisky, extremely punchy at 46% vol., very complex, with a good amount of coffee and chocolate, then rum indeed, salted caramel, umami, bouillons, savoury mixes, Maggi, drop of chilli sauce (perhaps Harissa?), fermentary sauce, peppered oranges… Well it is all a little untidy and shambolic, but that's precisely what we enjoy in these creative drops. And there, those large capers they have in Sicilia… And honeydew. Finish: long, drier, saltier yet. Imagine someone would have added salt to a fine Assam, or something like that… Comments: shambles that we love. Forgot to mention black and green olives on the palate. SGP:462 - 91 points.Gewijzigd op: 2023-04-15
Producten vergelijkbaar met Springbank - 25 Years Old - 2021 Edition - Campbeltown - Distilleerderij zelf
Gerelateerde producten
