-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Heel veel Strathmill komt er niet voorbij en dan komt Signatory met deze intens donkere sherrybotteling. Liefhebbers smullen hiervan. De spirit werd gedistilleerd op 24 oktober 2006. Vervolgens rijpte die veertien jaar op refill butts. In januari 2020 werd de whisky overgestoken op first-fill sherry butt # 7. Na tien maanden finish werd hij gebotteld op 12 november. Het vat leverde toen 689 flessen op met een vatsterkte van 61.0%.
Uitgebreide informatie
De Strathmill distilleerderij is gelegen in de plaats Keith, ten noordoosten van Dufftown. Strathmill betekent "molen in het brede dal". De distilleerderij werd bij de bouw in 1891, Glenisla-Glenlivet genoemd. Op de plek waar de distilleerderij gebouwd is, stond voorheen (sinds 1823) een haver- en maïsmolen . In 1895 werd Glenisla door een bekende gindistillateur uit Londen, n.l. W. & A. Gilbey overgenomen. De broers Gilbey gaven na de overname de distilleerderij de naam Strathmill . Zij brachten ook een 5 jaar oude Strathmill single malt uit, wat voor die tijd zeer bijzonder was. Na diverse overnames van W. & A. Gilbey door andere internationale drankfirma's fuseerde men uiteindelijk in 1997 met Guinness. In 1968 werden er om de productie op te voeren twee stills bijgebouwd. In het stillhouse van Strathmill staan nu twee wash stills en twee spirit stills, die met stoom worden verwarmd. De spirit stills zijn voorzien van purifiers om zo een lichtere spirit te verkrijgen. De zes washbacks zijn van roestvrij staal gemaakt en men laat de new spirit rijpen op zowel refill als first fill bourbon- en Sherry vaten. Het brouwwater voor de bereiding van de malt haalt men uit naamloze waterbronnen, die in de buurt van de distilleerderij liggen. Voor het koelwater gebruikt men water afkomstig uit het langs de distilleerderij stromende riviertje de Isla. Praktisch de gehele produktie van de distilleerderij wordt voor de blended whisky's gebruikt.
Proefnotitie
volgt
Gewijzigd op: 2023-04-05
