Suntory

Suntory (43.00 %)

Suntory - Toki

Streek Japan
Bottelaar Distilleerderij zelf
Soort verpakking 1 fles
Inhoud 0.70
€ 36,95 (van € 39,95)
Bestel Bewaar

Toki is een nieuwe blend van Suntory. De naam is afkomstig van het Japanse begrip voor tijd. Een belangrijk begrip in die cultuur met zijn respect voor zowel traditie als innovatie. De whisky is een blend van de malts van Yamazaki en Hakushu en de grain van de Chita distillerderij. De nadruk bij de samenstelling lag op de laatste twee. De Yamazaki rijpte in vaten van zowel Amerikaans- als Spaans eikenhout, de Hakushu op louter Amerikaans eiken vaten. De grain van Chita wordt gezien als een zware soort.

Uitgebreide informatie

De distilleerderijen in Japan ruilen, in tegenstelling tot andere distilleerderijen in de wereld, geen whisky. Dus moeten zij de smaken voor hun whisky’s zelf creëren. De distilleerderij van Yamazaki ligt in het gelijknamige plaatsje, tussen Kyoto en Osaka. Bij Yamazaki komen drie rivieren samen en die monden alle uit in de rivier de Yodo. De oprichter van de Yamazaki distilleerderij Shinjiro Torii werd zeer enthousiast van de daar aanwezige mistige vochtigheid die de rivieren genereerden. De productie startte in 1924, onder leiding van een andere grootheid uit de Japanse whisky-industrie, Taketsuru Masatake. Hij verliet Yamazaki echter, om in 1934 Yoichi op te richten. Het moederbedrijf van Yamazaki heette oorspronkelijk Kotobukiya, maar dit werd in 1929 veranderd in Suntory, een verbastering van Torii’s Japanse titel: Torii-San. De eerste whisky kwam in 1932 op de markt. Suntory Limited werd in 1963 opgericht door Keizo Saji, zoon van Shinjiro Torii, wiens familie sinds 1899 slijterijen en importzaken bezat. Keizo Saji veranderde na zijn aantrede direct de naam van de Koptobukiya distilleerderij in Yamazaki. In 1973 kocht hij nog twee distilleerderijen Gotemba en Hakushu.

Proefnotitie

Kleur: bleek goud. Neus: aroma’s van basilicum, groene appels en honing. Smaak: tonen van grapefruit, groene appels, pepermunt en tijm. De afdronk is subtiel zoet en kruidig met hints van vanille, eikenhout, witte peper en gember.

 

Gewijzigd op: 2018-06-12

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.