Tamdhu

Tamdhu (15 yrs / 46.00 %)

Tamdhu - 15 Years Old

Streek Speyside
Leeftijd 15
Bottelaar Distilleerderij zelf
Botteljaar 2019
Soort verpakking doos
Inhoud 0.70
€ 79,95 (van € 83,95)
Bestel Bewaar

Ian Macleod heeft het assortiment van Tamdhu uitgebreid met deze vijftien jaar oude. Hij zal als jaarlijkse limited release worden gebotteld. Zoals alle Tamdhu tegenwoordig, rijpt de whisky volledig op oloroso sherryvaten. De 15 Years Old wordt op een iets hogere sterkte gebotteld, namelijk 46%. Hij is dan ook niet koud gefilterd en heeft zijn natuurlijke kleur.

Uitgebreide informatie

Vanaf de plaats Aberlour gereden, in noordelijke richting langs Macallan en Cardhu, staat vlak bij Knockando, ten noorden van de rivier de Spey, de distilleerderij Tamdhu. De naam stamt uit het Gealic. "Dhu" betekent zwart en "Tam" betekent heuvel. Dus Tamdhu betekent vertaald "zwarte heuvel". Het gebied rondom Tamdhu stond vroeger bekend als de “smugglers glen”, daar het gebied zeer ontoegankelijk was en met het zuivere water aldaar een ideale plek was voor de illegale stokers. Tamdhu wordt ook wel de "Can-Dhu-Spirit" van de grote Industriële Revolutie genoemd. De distilleerderij werd in 1897 gebouwd als leverancier voor blends en de stuwende kracht achter deze nieuwbouw was William Grant, de directeur van Highland Distilleries. Grant had de bekendste architect en ingenieur in die tijd in de arm genomen voor de nieuw te ontwerpen Tamdhu distilleerderij. Ook deze distillleerderij lag aan de Strathspey-spoorlijn en er werd zelfs een eigen station gebouwd, Dalbeallie geheten. In de loop van de jaren is Tamdhu vele malen door crises etc. gesloten geweest, de distilleerderij werd dan gebruikt voor de opslag van Glenrothes malt whisky. In 1899 werd de Tamdhu distilleerderij overgenomen door Highland Distillers (Edrington Group), die zeer lange tijd eigenaar bleven. In 2011 is de distilleerderij enig tijd gesloten geweest en werd hij door Ian Macleod Distillers gekocht. In 1966 werd de reeds gebouwde Saladinbox gemoderniseerd en de capaciteit verdubbeld. In het oude stationsgebouwtje Dalbeallie werd een bezoekerscentrum gebouwd. In het stillhouse van Tamdhu staan nu drie wash stills en drie spirit stills, die met stoom gestookt worden. De negen washbacks zijn tegenwoordig van roestvrij staal. Voor de rijping van de new spirit gebruikt men refill, sherry- en bourbon vaten. De zeer goed onderhouden Tamdhu distilleerderij betrekt haar grondstoffen, zoals gerst en turf uit de onmiddellijke omgeving en produceert op traditionele wijze. Al het graan wordt gemout in de eigen Saladin-mouterij. Uit een lokale bron betrekt Tamdhu het brouwwater voor de mout productie, die op de distilleerderij "The Tamdhu Spring" genoemd wordt. Het koelwater betrekt men uit de langsstromende Knockando Burn.

Proefnotitie

Kleur: donker koper. Neus: aroma’s van appelgebak, kruidige krenten, sinaasappelschilletjes, ananas en venkel. Smaak: tonen van sappige abrikoos, verse framboos, citroentaart en amndelen. In de lange afdronk heeft hij tonen van moutbiscuitjes, cream sherry en vanille.

Tasting notes Dave Broom, scotchwhisky.com, 90 punten: NOSE You might expect this to be bigger than the 12-year-old. Instead, it layers a fragrant, herbal quality on top of the rich dried fruits. Here’s rosemary at its menthol crossover point, thyme, fennel seed, Douglas fir, then ripe apple and pear mixed with marmalade-like citrus fruit behind it. Complex, fruity and herbal, with a freshness. Water makes the citrus more bitter while a deeper resinous element develops along with sultana and sweet spice. PALATE The balance is instantly apparent. There’s immediate richness, combined with a silky texture while the mid-palate is filled with candied peels mixed with soft orchard fruits. Complex and mouth-filling. There’s some powdered ginger and sumac towards the back adding brightness and an acidic (Sherried) twang, before the herbal qualities return. Water shows it to be balanced, complex and layered, and not at any point overwhelmed by oak. FINISH Chocolate-covered Brazil nut, Olde English marmalade. Richer with water. CONCLUSION If the 12 has depth, then this has length. Really excellent. RIGHT PLACE, RIGHT TIME Sit back, relax and Take Five (Willie Mitchell style).

 

Gewijzigd op: 2019-05-07

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.