-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Voor de vierde editie van deze fijne serie bedacht Teeling iets zeer bijzonders. Na distillatie in 2007 rijpte de whisky eerst op “gewone” portvaten. Hierna kreeg de whisky een finish van twee jaar op carcavelos witte portvaten. Carcavelos is een stijl van versterkte wijn uit de gelijknamige regio en werd in de achttiende eeuw ontwikkeld. De extra rijping gaf de single malt whiskey extra rijke fruitigheid en prikkelende kruidigheid. In 2020 werden er 10.000 flessen gebotteld met een high strength van 49.5%. De whiskey is niet koud gefilterd en heeft zijn natuurlijke kleur.
Uitgebreide informatie
Teeling Whiskey Company werd opgericht door Jack Teeling. Nadat hij jarenlang werkzaam was voor de Cooley distilleerderij, besloot hij voor zichzelf te beginnen. In eerste instantie als independent bottler, maar het doel is om weer zelf te gaan distilleren. Op die manier acht hij zichzelf in staat om Ierse whiskey met een eigen karakter te ontwikkelen. Het streven van Teeling is dan ook gebaseerd op vier pijlers: authenticiteit, onafhankelijkheid, kwaliteit en innovatie. Jack stamt uit een echte whiskeyfamilie, voorvader Walter stichtte reeds in 1782 een distilleerderij aan Marrowbone Lane in Dublin en zijn vader John was in 1987 de oprichter van de Cooley distilleerderij. Bovendien leidt hij de firma samen met zijn broer Stephen, die voorheen ook voor Cooley werkte. Cooley verloor zijn onafhankelijkheid door de overname door Beam Brands. Naast Teeling Irish Whiskey bestaat het assortiment op dit moment ook nog uit de Hybrid Malt Whisky en een Poitín. In 2015 werd de eigen distilleerderij van Teeling geopend, de eerste nieuwe distilleerderij in Dublin sinds 125 jaar.
Proefnotitie
Kleur: donker goud. Neus: aroma’s van karamel, gerstemout, toffee, witte druiven, groene appels, honingmeloen en munt. Smaak; tonen van boomgardfruit, hooi, gerstemout, toast, honing, marmelade, eikenhout en specerijen. In de afdronk heeft hij tonen van in port geweld gedroogd fruit, gerstemout en biscuitdeeg.
Gewijzigd op: 2021-11-19
