Tobermory

Tobermory (21 yrs / 53.20 %)

Tobermory 1995 - 21 Years Old - Marsala Finish - W&M Barrel Selection

Streek Mull
Leeftijd 21
Bottelaar Wilson & Morgan
Botteljaar 2016
Distilleerjaar 1995
Soort verpakking doos
Inhoud 0.70
€ 139,95
Bestel Bewaar

Een zeer bijzondere Tobermory! Door een finish van drie jaar op first-fill marsalavaten wordt het krachtige, aardse karakter van de whisky spectaculair beïnvloed. Het droge en nootachtige karakter van de wijn is zeer nadrukkelijk aanwezig, maar de spirit van Tobermory houdt zich moeiteloos staande. Apart en extreem, maar geweldig lekker. Het gebruikte finishvat was genummerd 1397. Bij botteling in 2016 leverde het 272 flessen op met een vatsterkte van 54.2%.

Uitgebreide informatie

De Tobermory distilleerderij is in het hoofdstadje met dezelfde naam gevestigd op het eiland Mull. De distilleerderij, de enige op het eiland Mull, ligt in het noordelijke deel van het eiland aan de Tobermory Bay. Vanaf Oban op het vasteland is het per veerboot ongeveer 40 minuten varen naar Mull. Tobermory is afkomstig uit het Gaelic en betekent "de Mary of Maria bron". De Tobermory distilleerderij werd in 1798 opgericht onder de naam Ledaig. In 1972 werd de Ledaig Distillery Tobermory Ltd. opgericht. De naam werd daarna van Ledaig in Tobermory veranderd en na vele sluitingen werd de distilleerderij in 1993 weer geopend. Bij de distilleerderij Tobermory staan in het stillhouse twee wash stills en twee spirit stills. Eén paar stills wordt voor de Tobermory productie gebruikt en daar sinds 1996 ook de Ledaig malt weer gedistilleerd wordt, zijn de andere twee stills voor de productie van Ledaig single malt. De Ledaig malt wordt gemaakt van een meer turfhoudende mout. Aangezien Tobermory het warehouse verkocht heeft, en daar nu appartementen van gemaakt zijn, wordt de new spirit opgeslagen bij Deanston op het vasteland. Men gebruikt refill, sherry- en bourbonvaten. Het water komt uit een meertje in bergen. Het karakter van de Tobermory malt is licht turfhoudend en stevig, de turfsmaak komt niet van het mout maar van het water.

Proefnotitie

Kleur: licht amber. Neus: zeer wijnachtig, droog en nootachtig, als een marsala op vatsterkte. Smaak: eerst nadrukkelijke tonen van de boerderij, organisch en aards, al snel gevolgd door rijke fruitigheid en de typische tonen van noten die bij droge marsala horen. De afdronk is lang en krachtig met aanhoudende invloed van het marsalavat.

 

Gewijzigd op: 2018-05-08

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.