-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
De Rare Casks Range wordt voortgezet met deze middle aged Tomatin. Gerijpt op een sherry hogshead (MoS 22012) betekent dat ongetwijfeld uitbundige, maar elegante fruitigheid. En gezien de tasting notes van Thomas Ewers heeft het sherryvat zich danig laten gelden. Er zijn in totaal 215 flessen gebotteld. De vatsterkte kwam uit op 52.5%.
Uitgebreide informatie
Tomatin ligt op zo'n 315 meter boven de zeespiegel en is de op drie na hoogst gelegen distilleerderij van Schotland. De naam Tomatin is afkomstig van de gelijknamige plaats in de buurt en wordt uitgesproken als "Tomaat-in". Tomatin komt uit het Gaelic en betekent "de heuvel van de jeneverbosjes". De distilleerderij werd in 1897 door zakenmensen tijdens de whisky "boom" gebouwd onder de nieuw opgerichte firma The Tomatin-Spey District-Distillery Co. In 1906 ging de firma, wegens de verslechterende verkopen, failliet en tot 1909 bleef de distilleerderij gesloten. In 1909 werd Tomatin weer heropend, nu onder de naam The New Tomatin Distillers Co. Ltd. Tijdens de oorlog werd de distilleerderij wegens schaarste van het graan weer gesloten. In 1956 werd het aantal stills van 1 naar 2 verdubbeld. Vanaf 1961 tot 1964 kwamen er nog 5 stills bij en in 1974 werd de distilleerderij geheel gemoderniseerd. De moutvloeren verdwenen en weer werden er stills bijgeplaatst. Tomatin werd hiermee de grootste distilleerderij van Schotland. Na het faillissement in 1985 van Tomatin kwamen in 1986 de aandelen in Japanse handen. Takar Shuzo en Okura & Co werden de nieuwe eigenaren. In het stillhouse van Tomatin staan nu in totaal 23 stills, twaalf wash stills en elf spirit stills, waar er nog maar 12 van in gebruik zijn. Van de 24 washbacks, die van roestvrij staal zijn gemaakt, worden er nog maar 12 gebruikt. Ook wordt er maar 1 mashtun gebruikt. De new spirit laat men in sherry- als ook in bourbonvaten rijpen. Het water dat men gebruikt voor de productie van whisky komt uit de Alt-na-Frith Burn. Deze Burn wordt gevoed door regen en sneeuw afkomstig van de Monadhlaith bergen en mondt uit in de Findhorn rivier, van waaruit het koelwater voor de condensors wordt gehaald. Slechts een kleine hoeveelheid Tomatin wordt als single maltwhisky op de markt gebracht, het grootste deel wordt voor de blended whisky's gebruikt.
Proefnotitie
Nase: Waldbeeren, Brombeeren, Sherry, Süsskirschen, etwas Pflaumenmarmelade, dunkler Honig, süsser Tabak, Ledernoten, feine Weihnachtsgewürze, feine Holznoten. Geschmack: Waldbeeren, Sherry, Trockenpflaumen, Weihnachtsgewürze, Honig, Süsskirschen, Toffee, feines Leder und Tabaknoten, etwas Staub, Holznoten.
Neus: wilde bessen, bramen, sherry, zoete kersen, wat pruimenjam, donkere honing, zoete tabak, leertonen, fijne kerstkruiden, fijne houttonen. Smaak: Wilde bessen, sherry, pruimen, kerstkruiden, honing, zoete kersen, toffee, fijne leer- en tabakstonen, wat stof, houttonen.
Nose: wild berries, blackberries, sherry, sweet cherries, some plum jam, dark honey, sweet tobacco, leather notes, fine Christmas spices, fine wood notes. Taste: Wild berries, sherry, prunes, Christmas spices, honey, sweet cherries, toffee, fine leather and tobacco notes, some dust, wood notes.Gewijzigd op: 2023-12-23
Producten vergelijkbaar met Tomatin 1997 - Sherry Hogshead - Rare Casks - Malts of Scotland - Highlands - Malts of Scotland
-
Sample beschikbaar
