Wolfburn - 10 Years Old - Highlands

Goed verpakt

Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
24 uur

Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
Service

Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.

Wolfburn - 10 Years Old
- 0.70 liter
- 46.00 %
- 10 yrs
- Streek Highlands
- Leeftijd 10 yrs
- Bottelaar Distilleerderij zelf
- Botteljaar 2023
- Distilleerjaar 2013
- Soort verpakking doos
- Inhoud 0.70 liter
- Alcohol perc. 46.00 %
€ 56,95
- Bestellen
Prijs is incl. BTW.
like
Korte beschrijving

Met 10 Years Old brengt Wolfburn de eerste permanente botteling met leeftijdsaanduiding. Een mijlpaal voor de noordelijkst gelegen distilleerderij van het vasteland. De whisky kreeg zijn volledige rijping op oloroso sherryvaten. Dat zorgde voor een verfijnd zoete en haast weelderige dram. De whisky is gebotteld op een sterkte van 46%, niet koud gefilterd en niet bijgekleurd.

Uitgebreide informatie

Wolfburn ligt aan de rand van Thurso en is daarmee de noordelijkst gelegen distilleerderij van het Schotse vasteland. De huidige locatie ligt zo’n 350 meter van de overblijfselen van de oude Wolfburn distilleerderij. Deze werd in 1821 gesticht, maar ging al ergens in de tweede helft van de negentiende eeuw ter ziele. De nieuwbouw begon in augustus 2012 en al in januari 2013 vloeide de eerste spirit uit de ketels. Wolfburn bestaat uit drie gebouwen, de distilleerderij en twee warehouses. Master Distiller is Shane Fraser, hij werkte eerder bij Royal Lochnagar en Oban en was zeven jaar distillery manager bij Glenfarclas. De apparatuur van Wolfburn bestaat uit een roestvrij stalen semi-lauter mash tun van 1.1 ton met koperen bekleding, drie rvs mash tuns van 5.500 liter, een wash still van 5.500 liter en een spirit still van 3.600 liter. De fermentatie van de wash duurt 70 tot 92 uur. De totale capaciteit bedraagt 125.000 liter pure alcohol per jaar. Voor de rijping wordt gebruik gemaakt van ongeveer gelijke hoeveelheden bourbon quarter casks, bourbon hogsheads (en barrels) en sherry butts. In beginsel wordt slechts ongeturfde mout gebruikt, maar zowel in 2014 als 2015 werd ook een periode geturfde whisky gestookt. Na eerdere releases van spirit samples kende 2016 de botteling van de eerste Wolfburn whisky. Geturfde whisky werd vanaf 2017 gebotteld.

Proefnotitie

Kleur: donker goud. Neus: milde zoetheid van de sherryvaten met aroma’s van vijgen en rozijnen. Smaak: rijke sherryinvloeden met tonen van karamel, vanille, nootmuskaat en rokerig eikenhout. Zijdezachte tannines van het hout zorgen voor een lange en fijne afdronk.

Gewijzigd op: 2023-06-06