Château Citran - Cru Bourgeois 2000 (rood) 2000

• 0.75 liter

Bij Château Citran wordt bijzondere aandacht aan de wijngaard besteed. Een groot renovatie-programma dat al enkele jaren loopt, heeft ervoor gezorgd dat sommige percelen meer zon kregen door de rijen te verleggen. De wijngaard, meer dan 100ha groot, bestaat uit twee grote percelen: één rond het Château en het andere, iets hoger gelegen, omringt het dorp. Ook zijn er grote aanplantingswerken uitgevoerd. 

Elk perceel krijgt een specifieke behandeling die past bij de omgeving. Sommige worden op traditionele wijze bewerkt: de grond wordt mechanisch bewerkt. Andere worden bedekt met ingezaaide vegetatie om de ruimte tussen de rijen te verbeteren. Uiteindelijk wordt een derde van de wijngaard biologisch verbouwd.

Château des Jacques - Moulin-à-Vent (rood) 2019

• 0.75 liter

De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Vervolgens worden de druiven ontsteeld waarmee Julie Pitoiset voorkomt dat de groene tannines van de steeltjes in de wijn terechtkomen. Château des Jacques was een van de eerste wijnhuizen in de Beaujolais die deze techniek toepaste waardoor de druiven een langere inweking kunnen ondergaan. Net als in de Bourgogne is het terroir van de Beaujolais leidend en worden de wijnen zo natuurlijk mogelijk gevinifieerd.

Château Puygueraud (rood) 2018

• 0.75 liter

Puygueraud is een bekend château op de rechteroever van de Dordogne, in de zogeheten Francs - Côtes de Bordeaux. Dit wijngebied maakt onderdeel uit van de Bordeaux en is iets ten noordoosten gelegen van het beroemde Saint-Emilion. In vroegere tijden behoorde dit gebied ook tot de appellatie Saint-Emillion. De merlot-druif domineert hier. Het wijndomein, met bijbehorend 15e-eeuws château, werd in 1946 overgenomen door George Thienpont. Sindsdien is Puygueraud uitgegroeid tot een van de meest belangrijke domeinen van het wijngebied in de Bordeaux. Het familiebedrijf heeft vanaf het begin een hoge kwaliteit nagestreefd voor al hun wijnen. De wijnen zijn technisch mooi gemaakt en laten het terroir en kenmerken van de verschillende druiven spreken.

De Ladoucette - Pouilly - Fumé AOC (wit) 2022

• 0.75 liter

Sinds het einde van de achttiende eeuw, bezit de Lafond familie de grootste en meest gerenommeerde wijngaarden van Pouilly Fumé. Na een uitdagende periode van de Franse revolutie werden de inspanningen van Comte Lafond voortgezet door zijn achterkleinzoon Baron Patrick de Ladoucette. De locatie van de wijngaarden van de appellation Pouilly Fumé hebben zich ontwikkeld op de heuvels die de Loire vallei domineren rond het dorp Pouilly-sur-Loire. Ze strekken zich uit van het noorden naar het oosten tussen de dorpen van Boisgibault, Le bouchot, Les Berthiers, Les Cassiers, Les Loges en st. Andelain. Een groot deel van de wijngaarden van het domein van Ladoucette liggen aan de zuidkant van de heuvel van st. Andelain.

Domaine Brunely - Châteauneuf du Pape - a.c. (rood) 2020

• 0.75 liter

Als wijngoed is Domaine de la Brunely, een 100% familiebedrijf, nog niet zo heel oud. Grootvader Rémy Carichon was vooral kweker van planten, waaronder jonge wijnstokken. Zijn kwekerij lag binnen de appellation Vacqueyras, bij het dorpje Sarrians en hij besloot om eind jaren '70, begin jaren '80 ook zelf wat wijngaarden aan te planten en zo de basis voor Domaine de la Brunely als wijnproducent te leggen. Deze wijn is afkomstig van terrassen met grote ronde kiezelstenen in het noordoostelijk deel van de appellation. De druiven worden volledig met de hand geoogst. Er vindt een gedeeltelijke ontsteling plaats en een vergisting bij 24-28 graden celcius en 25-30 dagen schilcontact. Rijping geschiedt in een tijdsbestek van 18-24 maand waarvan 12 maand in barriques (1/3 nieuw, 1/3 één jaar en 1/3 twee jaar oud). Na assemblage wordt de wijn nog 6-12 maanden opgevoed op cuve.

Domaine des Diables - Bon Bon (rose) 2022

• 0.75 liter

Domaine des Diables is eigendom van Guillaume & Virginie Philip - welbekend van MIP. Dit zestien hectare tellende wijndomein ligt aan de voet van de berg Sainte Victoire in de Provençaalse gemeente Puyloubier. De bodem rond het domein bestaat uit klei, leem en zand, een ideale samenstelling voor de productie van verfijnde, evenwichtige wijnen. De milieuvriendelijke aanpak van het domein, het karakter van de wijnen: fruitrijk, elegant kruidig, floraal en zuiver, én de moderne uitstraling maken dit een van de meest succesvolle Provence rosé's.

Domaine des Diables - L'Hydropathe -2022 (rose) 2022

• 0.75 liter

Het wijndomein Guillaume & Virginie Philip wordt gerund door Guillaume en zijnvrouw Virginie Philip. In 2007 hebben zij hun eerste wijn, de inmiddels beroemde MIP rosé, gemaakt. De wijngaarden zijn gelegen aan de voet van de berg Sainte Victoire in de Provençaalse gemeente Puyloubier. De bodem rond het domein is gevormd uit klei, leem en zand, een ideale samenstelling voor de productie van zeer smaakvolle roséwijnen die rijk zijn aan aroma’s. In hun streven excellente wijnen te maken, hebben de wijnen van Guillaume & Virginie Philip al meerdere gerenommeerde prijzen van verschillende competities en wijngidsen gewonnen, waaronder voor de 8ste keer de prix d’Excellence au Concours Général Agricole. Domaine des Diables beschouwt deze bijzondere wijn als het summum van Provence rosé. De wijn won al diverse prijzen.

Domaine des Diables - Sainte Victoire - L'Hydropathe - Elite Blanc (wit) 2022

• 0.75 liter

De Domaine des Diables L'Hydropathe Elite Blanc is een complexe wijn met krachtige aroma's van gedroogd en exotisch fruit, subtiele houttonen naast een mooie mineraliteit. De smaak is zacht en rond met opnieuw veel fruit, vanille en een hint van toast. Gastronomische wijn bij gerechten met kip, gegrilde of gebakken vis, quiches met groenten en kaas of gewoon als aperitief bij een paar mooie hapjes.

Domaine Paul Prieur - Sancerre Blanc (wit) 2022

• 0.75 liter

Domaine Paul Prieur & Fils, inmiddels geleid door Didier, de vijfde generatie Prieur, is gevestigd in het plaatsje Verdigny in het departement Cher. Hier, en rond het dorp Sancerre, bezit de familie ongeveer vijftien hectare wijngaarden waarvan tweederde beplant is met sauvignon blanc voor witte Sancerre. Het overige deel wordt ingenomen door pinot noir voor een roséwijn en een rode variant. De sauvignon druif van

Gustave Lorentz - Gewurztraminer Réserve (wit) 2022

• 0.75 liter

Het Duitse Gewürz betekent vrij vertaald naar het Nederlands kruidig. Dat de naam gewürztraminer gekozen is voor de druif waar de gelijknamige stuivend kruidige wijn van is gemaakt zal dan ook niemand verbazen. De trossen worden direct na de oogst en aankomst in de kelder geperst. Het troebele sap wordt overgestoken op cuves waarin het grovere sediment in twee etmalen kan neerdalen op de bodem. Dat wordt verwijderd en de gisting kan aanvangen. De wijn verblijft vervolgens nog langdurig op zijn lie: de dode en uitgewerkte gistcelletjes die voor afgifte van nog meer prachtige aroma’s in de wijn zorgen.

Louis Jadot - Beaujolais Blanc - Château des Jacques - Grand Clos de Loyse (wit) 2020

• 0.75 liter

Witte Beaujolais is vrij zeldzaam. Deze bijzondere chardonnay is ook nog afkomstig van één enkele wijngaard (8 hectare). Een groot gedeelte van deze wijn gaat naar Japan, waar hij als perfecte begeleider van sushi te boek staat. 

De wijngaarden rond Château des Jacques liggen zowel in Moulin-à-Vent als er net buiten, in de appellation Beaujolais Villages. Dus behalve de Cru Moulin-à- Vent maakt Louis Jadot hier een Beaujolais-Villages. Deze laatste komt van de Grand Clos de Loyse, een kalk-, zand- en kleirijk landgoed waar oude chardonnaystokken uitstekend gedijen.  

De oogst wordt koel vergist op roestvrijstaal en de verkregen wijn vrijwel direct gebotteld. Het resultaat is een knisperend fris droge witte wijn met veel fruit in geur en smaak. Verrassend als aperitief, elegant als begeleider van zeevruchten, sushi en lichte hapjes. Rijpingspotentieel: drie tot vijf jaar.

Louis Jadot - Couvent des Jacobins - Chardonnay (wit) 2020

• 0.75 liter

Maison Louis Jadot werd in 1859 opgericht door Louis Henry Denis Jadot. Van oorsprong was het vooral een handelshuis, maar tegenwoordig bezit het meer dan 150 hectare eigen wijngaarden. Het totale assortiment omvat zo’n 300 wijnen uit Chablis, Côte d’Or, Côte Chalonnaise, Mâconnais en Beaujolais, in het laatste geval meestal gemaakt op het eigen Château des Jacques.

Louis Jadot - Couvent des Jacobins - Pinot Noir (rood) 2022

• 0.75 liter

De naam Couvent des Jacobins is afkomstig van het voormalige Jacobijnerklooster in het stadshart van Beaune, waar ook de bijzondere, oude wijnen van Jadot opgeslagen zijn.

De rode Bourgogne Couvent des Jacobins is een cuvée van verschillende wijnen uit de Côte d’Or, de Chalonnais en Auxerrois. De wijn heeft negen tot zestien maanden rijping op eikenhout en staal ondergaan en is gedurende de prille twee jaar na botteling, licht koel geschonken, een traktatie bij gegrild of gebakken rood vlees. Na die eerste levensjaren wordt de Couvent des Jacobins complexer en het kenmerkende karakter van Pinot Noir steeds evidenter: rijpe kersen, zwarte bessen en een elegante kruidigheid in geur en smaak. Goede oogstjaren kunnen makkelijk zes tot zeven jaar rijpen op fles. Eveneens op halve flesjes verkrijgbaar.

Louis Jadot - Fleurie - Château des Jacques (rood) 2021

• 0.75 liter

Château des Jacques, eigendom van Louis Jadot, is gevestigd in een prachtig 17e eeuws herenhuis in Romaneche-Thorins in de cru Moulin-à-Vent. Op de 88 hectaren met granietrijk terroir groeit de gamay waarvan Cyril Chirouze prachtige Cru-wijnen maakt. Niet alleen Moulin-à-Vents met een geweldig bewaarpotentieel, maar ook Morgon, Fleurie, Chénas en zelfs een witte Beaujolais van chardonnay. De rijpe rode vruchtentonen en subtiele frisheid zijn in balans. De Fleurie is verfijnd, zowel in geur als in smaak en past als zodanig perfect bij rood vlees. Bovenal verrassend is de combinatie met geitenkaas. De wijn is op dronk maar kan makkelijk vele jaren ouderen op fles.

Louis Jadot - Saint-Véran - Chapelle aux Loups (wit) 2021

• 0.75 liter

Dicht tegen de Pouilly-Fuissé, bijna in de Beaujolais liggen de wijngaarden van Chapelle aux Loups. Hier groeien op de stenige kalkgronden de Chardonnaydruiven die Maison Jadot opkoopt voor deze Saint-Véran. Zijn fris- en fruitigheid ontleent de wijn aan een vergisting op staal, gevolgd door een vroege botteling. Dat maakt deze Saint-Véran bleek strogeel in het glas, geeft hem subtiele aroma’s van noten en citrus. Hij is droog maar rond, zelfs iets filmend op de tong en als zodanig zeer passend bij oesters en gepocheerde vis; als aperitief meer dan verrassend. Na drie tot vijf jaar flesrijping is hij op z’n hoogtepunt.

Mirambeau - Cuvée Passion - Blanc (wit) 2022

• 0.70 liter

Deze witte prestige cuvée van Mirambeau zag in 1987 het licht. Het is een assemblage van zeventig procent sauvignon blanc met dertig procent sémillon afkomstig van een oude zand- en kleirijke wijngaard (1936) waarvan de opbrengst bewust laag gehouden wordt om geconcentreerde druiven te krijgen. 

De wijn is krachtig in geur, met gebrande noten, honing en zwoele, exotische vruchtensoorten. In de mond is de witte Grand Vin vettig en rond, specerijrijk, fris witfruitig en langdurig in de afdronk. De kortstondige houtlagering op nieuw en gebruikt eiken geven de wijn een verrassend plezierige balans.  

Deze witte Bordeaux ontplooit zijn karakter volledig na enkele jaren flesrijping en is acht à tien jaar te bewaren. Bovendien is dit een bij uitstek gastronomische wijn die op serveertemperatuur van ongeveer elf graden Celsius, uitblinkt bij complexe gerechten met vis, schaaldieren, varkens- en kalfs(orgaan)vlees. Combineert daarnaast uitstekend met creaties uit de exotische keuken.