-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Eloi Dürrbach plantte zijn eerste wijngaard in de Alpilles in 1973. Er wordt 15 hectare rood geproduceerd, gemaakt van gelijke hoeveelheden cabernet sauvignon en syrah en 2 hectare voornamelijk gemaakt van marsanne en roussane. Er wordt hard gewerkt om de wijnstokken te integreren in dit betoverende landschap van struikgewas met groene eiken, olijf- en amandelbomen. De rotsachtige grond wordt opgeblazen, de grond wordt diep omgeploegd en de rotsfragmenten worden met de grond vermengd.
Uitgebreide informatie
Op korte afstand van Saint-Rémy-de-Provence, aan de noordkant van de Alpilles in het departement Bouches-du-Rhône, ligt het Domaine de Trévallon, in het dorpje Saint-Etienne-du-Grès. Hier komt overal kalksteen uit de grond. Het is alomtegenwoordig en geeft vorm aan dit harde, droge land.
Rond de oude boerderij liggen de wijngaarden verspreid over 13 hectare in dit levendige en beschermde landschap. Van Domaine de Trévallon komt een van de grootste en meest unieke wijnen van Frankrijk. Een blend van cabernet sauvignon en syrah, deze wijn balanceert ongebreidelde rijkdom met kracht en lengte. De rode wijn is een blend van 50% cabernet sauvignon en 50% syrah die apart worden geoogst en gevinifieerd.
Tot 1993 was de Trévallon Rouge Coteaux d'Aix-en-Provence, Les Baux. Vanaf 1994 werd dit echter 'gedeclasseerd' toen de AOC Coteaux d'Aix-en-Provence werd herzien (in 1993) en de maximale hoeveelheid cabernet sauvignon werd teruggebracht tot een miezerige 20% (deze moest worden aangevuld met grenache). Eloï Dürrbach wilde niet toegeven en besloot zijn wijnen op de markt te brengen onder de Vin de Pays des Bouches-du-Rhône.
Proefnotitie
Klimaat en Terroir : Continentaal, met warme zomers en koude winters. Kalksteen en kleigrond, zeer stenig: Hauterivian et Barremian, tweede fase van het lagere krijt.
Vinificatie: Begin van de oogst, met de hand en in kleine kratten: 20 september. Einde van de oogst: 1 oktober. Wijnbereiding, 21 dagen vatting in roestvrijstalen vaten volgens biologische methoden, geen gisting of zwavel. Daarna rijping 24 maanden in foudres en vaten. Er wordt met vers eiwit geklaard. Geen filtratie voor het bottelen.
Druiven : Cabernet Sauvignon (50%) bestond al in de Provence voor de phylloxera. Gemengd met Syrah (50) brengt dit uitstekende wijnen op. De twee druivenrassen die geassocieerd worden met het kalkterroir van het domein geven Trévallon zijn unieke stijl.
Alc. Perc: 13%.
Geur en Smaak: Mooie paarse kleur met aangename aroma’s van framboos, bosbes en aalbes, evoluerend naar vijgen en citrusvruchten. Met lichte zoute ansjovis tonen op de achtergrond voor de frisheid. De afdronk is evenwichtig en lang, met aroma's van rood fruit.
ROBERT PARKER TASTINGNOTES (94points):A gorgeous wine that's still youthful and vibrant, the 2004 Bouches du Rhone is an even split of Syrah and Cabernet Sauvignon that spent 2 years in a combination of foudre and barrel. Seamless, elegant and layered, with fabulous cassis, lead pencil shavings, tobacco leaf and spice, this full-bodied beauty is perfectly balanced, with no hard edges, fine tannin and terrific length. Drink nicely now, it has the concentration and balance to continue to evolve gracefully for at least another decade.Gewijzigd op: 2024-01-15
Producten vergelijkbaar met Domaine de Trévallon - rood - Provence(Frankrijk)
-
Wijn Land
Wijn Streek
Wijn kleur
