-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Alto Adige of Südtirol ligt geïsoleerd in het uiterste noorden van Italië aan de voet van de Dolomieten en dankt zijn Italiaanse naam aan de rivier Adige (Etsch). In het zuiden grenst het aan Trentino. De wijngaarden liggen hier vaak op hellingen en op een betrekkelijk grote hoogte, variërend tussen 250 en 1000 meter boven zeeniveau. Pinot bianco voelt zich helemaal thuis in de hoogtes van Alto Adige (tot 900m) en is hier de leidende witte druif na gewürztraminer en sauvignon blanc. Op dit moment is 10,3% van het totale wijngaardareaal in Alto Adige aangeplant met pinot bianco.
Uitgebreide informatie
Elena Walch behoort tot de top van wijnhuizen in Alto Adige. Samen met haar twee dochters runt Elena Walch het familiebedrijf en maakt zij kwaliteitswijnen die internationaal veel succes oogsten. Niet zo verwonderlijk, want Elena Walch speelde een leidende rol in de kwaliteitsrevolutie die Alto Adige de afgelopen decennia heeft doorgemaakt. Maar niet alleen de innovaties in de wijngaard en kelder maken haar wijnen zo uitzonderlijk. Haar filosofie is vooral ook gewijd aan het terroir en het idee dat de specifieke eigenschappen van bodem, (micro)klimaat en het werk in de wijngaard in elke wijn optimaal tot hun recht moeten komen. Ook duurzaamheid is in alle facetten van de wijnproductie een belangrijk uitgangspunt. De domeinen Castel Ringberg en Kastelaz vormen de kern van de wijngaarden, die in totaal zo’n 55 hectare beslaan. De wijnen van Elena Walch kenmerken zich door hun moderne, elegante en verfijnde stijl.
Proefnotitie
Klimaat en Terroir: Steile wijngaarden op lichte kalksteen- en vulkanische porfierbodems. De wijn wordt gemaakt van druiven afkomstig van koele hoogtes tot 900m boven de zeespiegel en warmere locaties op 250m hoogte. De druiven worden met de grootste zorg handgeplukt.
Vinificatie: Nadat de druiven zorgvuldig gekneusd en geperst zijn, wordt de most statisch geklaard bij lage temperaturen en gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur van 20°C in RVStanks. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op de gistcellen.
Druiven: Pinot Blanc.
Alc. Perc.: 13%.
Geur en Smaak: Deze Pinot Bianco is helder strogeel, met fruitige aroma's van druif en appel met een vleugje kruidigheid. In de mond verrast de wijn met een elegante, minerale diepte, vitale zuren en een frisse afdronk.
Serveersuggestie: Deze wijn is zeer veelzijdig en kan bij vele gelegenheden geschonken worden. Heerlijk als aperitief of bij lichte voorgerechten, maar ook bij volle voorgerechten, wit vlees of gerechten met gevogelte.
Gewijzigd op: 2024-03-24
Producten vergelijkbaar met Elena Walch - Pinot Bianco - wit - Alto Adige(Italië)
-
Wijn Land
Wijn Streek
Wijn kleur
