Llebre - Tomàs Cusiné

Llebre - Tomàs Cusiné -

Land Spanje
Streek Catalunya
Regio Costers del Segre
Alcohol Percentage [nog niet in database]
Inhoud 0.70
Jaar 2015
€ 10,95
Bestel Bewaar

Proefnotitie

Vinificatie: Handmatige oogst, zorgvuldige, klassieke vinificatie: na het kneuzen en ontstelen van de druiven een gecontroleerde gisting op roestvrij staal met temperatuursbeheersing. Appelmelkzurengisting op eikenhout met het oproeren van de fijne gistsporen. Drie maanden rijping op Frans eikenhout. 

Druiven: Ull de Llebre (Tempranillo), Syrah, Cabernet-Sauvignon, Merlot en Samsó. 

Kleur: Paarsrood met een een fractie mahonie-verkleuring. 

Neus: Onmiskenbaar Spaans en voor de doorgewinterde 'fan' ook onmiskenbaar Cusiné. Goed verweven houtinvloed, knap gewaakt voor overdaad. Iets meer 'donkere' tonen deze jaargang: houtteer, espresso en pure chocolade; al is het goed te vermelden dat die kenmerken wat meer naar de achtergrond verdwijnen onder invloed van zuurstof. Er wordt ruim baan gemaakt voor gedroogd fruit, eucalyptus, tabak en een fractie witte peper. 

Smaak: Weer die optimale verleiding die deze wijn al jarenlang kenmerkt. 

Structuur en concentratie gaan hier heel goed samen met een haast sensueel karakter. Iets rulle, haast 'krakende' tannines die er aan bij dragen dat de wijn als serieus wordt ervaren. Zonder meer een evenwichtig glas: de zuren-fruit-tanninebalans is voorbeeldig. De ingeslagen weg naar een lager alcoholgehalte wordt voortgezet: 13,5% (voorheen niet zelden 14,5%). Het komt de drinkbaarheid logischerwijs ten goede. Alcohol13,5%

Korte beschrijving

De rode wijn Llebre 2015 van Tomàs Cusiné blijft een plezierwijn van de eerste orde, maar aan karakter is geen gebrek.

Uitgebreide informatie

Heerlijke eetwijn (lunch, diner) die ook buiten de maaltijd optimaal genoten kan worden. Te serveren bij het beste gevogelte (mais-kip, parelhoen, patrijs), kalfsvlees, niertjes, lam (niet de bout). Op de huid gebakken vis, Mediterrane rijstgerechten (paella) en een krachtige vissoep (bouillabaisse).  

Bodem: Steenrijke en kalkrijke kleibodem. Zacht glooiende hellingen op de uitlopers van de bescherming biedende, Spaanse Pyreneeën. Oriëntatie zuid en zuidoost. Conversie naar biologische werkwijze zonder certificering. Positieve invloeden op het klimaat door de Tra Montana en de Middellandse zee.

 

Gewijzigd op: 2018-03-30

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.