-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
NIEUW
Korte beschrijving
Chavy-Chouet is een van de oudste families in Puligny-Montrachet. De wijngaard ligt in het dorp Meursault, waar de bodem meer klei bevat en wat minder kalksteen. Dit zorgt voor een rijke, ronde smaak met een vetje. De wijngaard is een monopole, wat inhoudt dat hij volledig in bezit is van Domaine Chavy-Chouet.
Uitgebreide informatie
Eigenaar Romaric Chavy, die het domein in 2014 overnam, is de achtste generatie die wijn maakt in zijn familie. Romaric leerde wijn maken van zijn vader, Hubert Chavy, die het wijnhuis in 1982 oprichtte. Romaric Chavy heeft, zoals hij het zelf formuleert, zijn leven gewijd aan ‘winegrowing with a free-spirited, intense, and dynamic approach’. Zijn ambitie is om topwijnen te maken die de essentie van hun herkomstgebieden - Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay en Pommard - weerspiegelen. Maar of het nu gaat om AOP Bourgogne wijnen of Premier Crus, Romaric verzorgt al zijn percelen met dezelfde liefde en aandacht. En… met respect voor de natuur! De 15 hectare die Romaric in bezit heeft, bewerkt hij zoveel mogelijk biologisch. In navolging van zijn vader filtert Romaric zijn wijnen niet, maar laat hij hun puurheid tot uiting komen.
Proefnotitie
Klimaat en Terroir: Semi-continentaal klimaat met koude winters en tamelijk warme zomers. De bodem is rijk aan klei en kalksteen.
Vinificatie: Zoals bij alle wijnen van Chavy-Chouet wordt de oogst handmatig geplukt.
Druiven: Chardonnay.
Alc. perc.: 13%.
Geur en Smaak: Complexe aroma's met hazelnoot, mirabellen en citroen. Een vol mondgevoel met in de smaak gedroogde abrikozen, iets boterachtigs en een vleugje vlierbloesem. Heerlijk mineraal.
Serveersuggestie: Serveer deze topwijn bij klassieke visgerechten, gevogelte, tempura, krab of kreeft, kalfsvlees of gevogelte.
Gewijzigd op: 2025-01-03
Producten vergelijkbaar met Meursault - Les Grands Charrons - Domaine Chavy-Chouet - wit - Bourgogne(Frankrijk)
-
Wijn Land
Wijn Streek
Wijn Regio
Wijn kleur
