MIP - Classic Rouge - rood - Provence(Frankrijk)

Goed verpakt

Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
24 uur

Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
Service

Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.

MIP - Classic Rouge - rood
- 0.75 liter
- Soort rood
- Land Frankrijk
- Streek Provence
- Regio Côtes de Provence
- Inhoud 0.75 liter
- Soort verpakking 1 fles
- Jaar 2021
€ 15,95
- Bestellen
Prijs is incl. BTW.
like
Korte beschrijving

Sinds 2000 beschikken Guillaume & Virginie Philip over een hypermoderne wijnkelder. Het roestvrijstalen materiaal heeft een capaciteit van 230.000 liter, de opslagkuipen bieden ruimte aan 9000 liter wijn.
Na vijf dagen maceration bij lage temperatuur gaan de verschillende cépages op roestvrijstaal. Vlak voor botteling volgt assemblage van syrah, grenache en cabernet sauvignon. Het resultaat is een zacht fruitige Provence met verrukkelijke tonen van kleine rode vruchtjes. Jong van genieten bij gegrilde groente, witvleesgerechten en zachte kazen.

Uitgebreide informatie

Het wijndomein Guillaume & Virginie Philip wordt gerund door Guillaume en zijn vrouw Virginie Philip. In 2007 hebben zij hun eerste wijn, de inmiddels beroemde MIP rosé, gemaakt. De wijngaarden zijn gelegen aan de voet van de berg Sainte Victoire in de Provençaalse gemeente Puyloubier. De bodem rond het domein is gevormd uit klei, leem en zand, een ideale samenstelling voor de productie van zeer smaakvolle roséwijnen die rijk zijn aan aroma’s.
In hun streven excellente wijnen te maken, hebben de wijnen van Guillaume & Virginie Philip al meerdere gerenommeerde prijzen van verschillende competities en wijngidsen gewonnen, waaronder voor de 8ste keer de prix d’Excellence au Concours Général Agricole.

Proefnotitie

Klimaat en Terroir: Een subtropisch klimaat met warme zomers en tamelijk milde winters. Het terroir kent kalkrijke zand- en rode kleigrond vol met stenen.
Vinificatie: Koude inweking van vijf dagen vóór de gisting, waarbij de schillen regelmatig handmatig worden ondergedompeld (pigeages). Daarna rijpt de wijn in roestvrijstalen vaten waarbij hij regelmatig wordt overgestoken om de tannines te verzachten.
Druiven: Syrah 60%, Grenache 15%, Cabernet Sauvignon 15%, Carignan 10%.
Alcohol percentage: 15,50%:
Geur en Smaak: Een zuivere wijn met paarse kleur en violette reflecties. Een neus van viooltjes en kleine rode vruchten. Fijn fruit, elegant kruidig met florale tonen. Vol van smaak, met tonen van marmelade.
Serveersuggestie:
Ideaal bij een mooie entrecote van de grill, kruidige gerechten en lichte kazen. Probeer ook eens met lamsrack. Deze wijn past zeer goed bij de mediterrane keuken.

Gewijzigd op: 2023-10-31