-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Tenuta Sant'Antonio Scaia Rosato. Na een koude schilinweking, wordt het sap dat afloopt op lage temperatuur vergist in roestvrijstalen tanks. Ook de rijping vindt hierin plaats. Eens per week worden de gistcellen omgeroerd. De naam Scaia is een verwijzing naar de bodem. De grond waar de druiven groeien bestaat hier namelijk uit witte, krijtachtige kalk en bevat veel snippers. Deze snippers worden in de regio scaia genoemd.
Uitgebreide informatie
Tenuta Sant’Antonio werd in 1989 door de vier broers Castagnedi opgericht. Gelegen ten noordoosten van Verona, bestrijkt het 48 hectare op de kalkrijke heuvels tussen de Illasi- en de Mezzanevallei. Op een hoogte tussen 120 en 320 meter staan diverse inheemse en internationale druivensoorten aangeplant. Onder meer corvina, rondinella en cabernet sauvignon voor rode en garganega en chardonnay voor witte wijn. Na aanvankelijk hun druiven aan de plaatselijke coöperatie verkocht te hebben, besloot de familie om over te stappen op domein gebottelde wijnen. Hiertoe werd fors geïnvesteerd in de nieuwste technieken om zo deze overgang rendabel te maken. Het aantal stokken per hectare werd verhoogd en de opbrengst werd verlaagd. Tevens werd tegen de Monte Garbi heuvel een nieuwe kelder gebouwd. In 1995 kwamen de eerste wijnen van Tenuta Sant’Antonio op de markt en sindsdien is het crescendo gegaan met het bedrijf.
Proefnotitie
Klimaat/Terroir: De zomers zijn warm, de winters relatief mild. De bodems bestaan uit zand, slib en kalksteen. De wijngaarden liggen in de gemeente Mezzane di Sotto.
Vinificatie: Na een koude schilinweking, wordt het sap dat afloopt op lage temperatuur vergist in roestvrijstalen tanks. Ook de rijping vindt hierin plaats. Eens per week worden de gistcellen omgeroerd.
Druiven: Rondinella.
Alcohol percentage: 12,50%.
Geur en Smaak: Fruitige kersenrode rosé met een uitbundig aroma van rozen en frambozen en een fijne kruidigheid. De smaak is gebalanceerd en fris met opwekkende zuren.
Serveersuggestie: Serveer op 10 à 12 C° bij voorgerechten, salades, diverse pasta’s en risotto’s, gerechten met wit vlees en gevogelte, vis en verse kazen.
Gewijzigd op: 2024-04-19
Producten vergelijkbaar met Tenuta Sant'Antonio - Scaia Rosato - rose - Veneto(Italië)
-
Wijn Land
Wijn Streek
Wijn kleur
