-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
NIEUW
Korte beschrijving
In 1959 oogstte William Fèvre zijn eerste vintage van zijn domein. Afkomstig uit een familie die zich al 250 jaar met wijnbouw in Chablis bezighield, lag het voor de hand dat hij zijn eigen wijndomein met 7 hectare begon. De naam Montmains verwijst naar een middelgrote berg die lager ligt dan twee omringende bergtoppen.
Uitgebreide informatie
Inmiddels bezit Domaine William Fèvre 78 hectare, verdeeld over 90 percelen, en is daarmee een van de grootste wijnbedrijven in Chablis. 16 hectare is geclassificeerd als Premier Cru, 15 hectare als Grand Cru. Fèvre maakt Chablis waarin het complexe terroir van de afzonderlijke percelen zo puur mogelijk tot uitdrukking komt. Om die reden gebruikt wijnmaker Didier Séguier geen of slechts gebruikte eikenhouten vaten, zijn de rendementen laag en worden er in de wijngaarden geen chemische middelen gebruikt. Elk perceel en elk oogstjaar zorgen voor geheel unieke wijnen.
Proefnotitie
Klimaat en Terroir: Semi-continentaal klimaat. De wijngaard heeft een zuidoostelijke expositie. De bodem bestaat voornamelijk uit witte kalksteen.
Vinificatie: De wijn wordt vergist op temperatuur gecontroleerd roestvrijstaal. Daarna rijpt de wijn 13-14 maanden, waarbij 50% van de wijn 5-6 maanden op zijn gistcellen rust in Franse eikenhouten vaten. De andere 50% rijpt op roestvrijstalen tanks. Druiven: Chardonnay.
Alc. Perc. 12.50%.
Geur en Smaak: Een minerale en frisse wijn met verfijnde aroma’s van citrusfruit, met een klein 'botertje' op de achtergrond.
Serveersuggestie: Een verleidelijke en elegante wijn die goed combineert met vis, schelp- en schaaldieren.
Gewijzigd op: 2024-03-24
Producten vergelijkbaar met William Fèvre - Chablis Premier Cru - Montmains - wit - Bourgogne(Frankrijk)
-
Wijn Land
Wijn Streek
Wijn Regio
Wijn kleur
