Beaujolais-Villages - Combe aux Jacques -Louis Jadot (rood) 2022

• 0.75 liter

De “ruggegraat” voor deze Beaujolais-Villages bestaat uit gamay afkomstig van wijngaarden in de gemeente Regnié. Maison Louis Jadot werd in 1859 opgericht door Louis Henry Denis Jadot. Van oorsprong was het vooral een handelshuis, maar tegenwoordig bezit het meer dan 225 hectare eigen wijngaarden. Het totale assortiment omvat wijnen uit Chablis, Côte d’Or, Côte Chalonnaise, Mâconnais en Beaujolais, in het laatste geval meestal gemaakt op het eigen Château des Jacques.

Château des Jacques - Moulin-à-Vent (rood) 2019

• 0.75 liter

De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Vervolgens worden de druiven ontsteeld waarmee Julie Pitoiset voorkomt dat de groene tannines van de steeltjes in de wijn terechtkomen. Château des Jacques was een van de eerste wijnhuizen in de Beaujolais die deze techniek toepaste waardoor de druiven een langere inweking kunnen ondergaan. Net als in de Bourgogne is het terroir van de Beaujolais leidend en worden de wijnen zo natuurlijk mogelijk gevinifieerd.

Louis Jadot - Beaujolais Blanc - Château des Jacques - Grand Clos de Loyse (wit) 2020

• 0.75 liter

Witte Beaujolais is vrij zeldzaam. Deze bijzondere chardonnay is ook nog afkomstig van één enkele wijngaard (8 hectare). Een groot gedeelte van deze wijn gaat naar Japan, waar hij als perfecte begeleider van sushi te boek staat. 

De wijngaarden rond Château des Jacques liggen zowel in Moulin-à-Vent als er net buiten, in de appellation Beaujolais Villages. Dus behalve de Cru Moulin-à- Vent maakt Louis Jadot hier een Beaujolais-Villages. Deze laatste komt van de Grand Clos de Loyse, een kalk-, zand- en kleirijk landgoed waar oude chardonnaystokken uitstekend gedijen.  

De oogst wordt koel vergist op roestvrijstaal en de verkregen wijn vrijwel direct gebotteld. Het resultaat is een knisperend fris droge witte wijn met veel fruit in geur en smaak. Verrassend als aperitief, elegant als begeleider van zeevruchten, sushi en lichte hapjes. Rijpingspotentieel: drie tot vijf jaar.

Louis Jadot - Fleurie - Château des Jacques (rood) 2021

• 0.75 liter

Château des Jacques, eigendom van Louis Jadot, is gevestigd in een prachtig 17e eeuws herenhuis in Romaneche-Thorins in de cru Moulin-à-Vent. Op de 88 hectaren met granietrijk terroir groeit de gamay waarvan Cyril Chirouze prachtige Cru-wijnen maakt. Niet alleen Moulin-à-Vents met een geweldig bewaarpotentieel, maar ook Morgon, Fleurie, Chénas en zelfs een witte Beaujolais van chardonnay. De rijpe rode vruchtentonen en subtiele frisheid zijn in balans. De Fleurie is verfijnd, zowel in geur als in smaak en past als zodanig perfect bij rood vlees. Bovenal verrassend is de combinatie met geitenkaas. De wijn is op dronk maar kan makkelijk vele jaren ouderen op fles.

Louis Jadot - Morgon - Château des Jacques (rood) 2018

• 0.75 liter

Alle Crus de Beaujolais van Jadot zijn op dezelfde manier gevinifieerd als zijn rode Bourgognes. Derhalve kunnen deze wijnen zich prachtig ontwikkelen door flesrijping. Château des Jacques is gevestigd in een prachtig 17e eeuws herenhuis in Romaneche-Thorins in de cru Moulin-à-Vent. Op de 88 hectaren met granietrijk terroir groeit de gamay waarvan Cyril Chirouze prachtige Cru-wijnen maakt.